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Los hechos del día revelaron que Hospiten realiza un estudio internacional para evaluar y mejorar la nutrición de sus empleados Santo Domingo.- Hospiten ha realizado su primer estudio observacional y prospectivo sobre hábitos alimenticios entre su personal, incluyendo a sus colaboradores en República Dominicana, con el objetivo de conocer los patrones de alimentación y evaluar el estado nutricional de su plantilla a nivel internacional.
En ese sentido, Esta iniciativa, coordinada desde la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, de MD Anderson Cancer Center Madrid-Hospiten y liderada por su responsable, el Dr. Pedro Robledo, busca promover entornos laborales más saludables e identificar áreas de mejora en los hábitos alimentarios dentro de la organización. El estudio recoge información sobre la frecuencia de consumo de alimentos entre los empleados en las diferentes áreas geográficas donde operan, que incluyen a América (República Dominicana, México, Jamaica, Panamá) y España (Madrid, Andalucía, Canarias). Además, también analiza las técnicas culinarias empleadas para la elaboración de su alimentación. Para ello, se ha evaluado la adherencia a la dieta mediterránea utilizando la Escala MEDAS-14 (Cuestionario de Adherencia a la Dieta Mediterránea de 14 ítems), herramienta validada y reconocida para este tipo de dieta, ya que es considerada como uno de los patrones alimentarios más saludables por su variedad y adecuación. Gracias a ella, se ha podido conocer el impacto que puede generar sobre la salud. Con este estudio se conoce también la medida de consumo energético de la población estudiada y el patrón preferencial de consumo alimentario.
Las fuentes consultadas manifestó que esta estructura permitió obtener una visión diversa, representativa y heterogénea de los hábitos alimentarios en toda la organización. En total, se realizaron 212 registros con edad media de 39,8 años, siendo un 83% mujeres y el 17% hombres. En cuanto a la distribución por perfiles profesionales, el 57,28% correspondía a personal sanitario y el 42,72% a personal administrativo.
En ese sentido, En Europa se observan altos niveles de adherencia en aspectos clave como el uso de aceite de oliva (91,75%), el consumo de verduras (72,16%) y frutas (72,16%), lo que refleja una buena integración de elementos característicos de la dieta mediterránea. En América, donde se incluye República Dominicana, se registra una tendencia positiva en el consumo de frutas (57,52%) y verduras (52,21%), aunque aún por debajo de los niveles europeos. En conjunto, los resultados globales destacan fortalezas importantes en los hábitos alimentarios actuales, como el uso de aceite de oliva para cocinar (67,13%), el consumo de frutos secos (69,01%).
Los próximos días definirán el alcance real de esta situación.
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